Регулярное употребление шашлыка, особенно приготовленного из жирных сортов мяса, может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.

Об этом предупредила диетолог-гастроэнтеролог Нурия Дианова.

По словам врача, свинина (особенно шея), баранина и мраморная говядина являются лидерами по содержанию насыщенных жирных кислот. При регулярном употреблении, например каждые выходные, эти жиры начинают разрушать здоровье.

Избыток красного мяса в рационе снижает эластичность стенок сосудов и провоцирует их хроническое воспаление, что грозит скачками артериального давления. Кроме того, повышается уровень «плохого» холестерина, который не успевает вернуться к норме, что со временем может привести к образованию атеросклеротических бляшек.

Постоянный приток животных жиров создаёт дополнительную нагрузку на поджелудочную железу, печень и желчный пузырь, увеличивая риск развития ожирения печени, панкреатита и желчнокаменной болезни. Ещё одно возможное последствие — снижение чувствительности клеток к инсулину, что повышает риск сахарного диабета второго типа, в том числе у людей без лишнего веса.Ранее мы узнали, почему не стоит покупать разрезанный арбуз.