В ванильно-сливочном рулете «Мишель» выявили бактерии группы кишечной палочки, а также превышение допустимого количества микроорганизмов и дрожжей.

Об этом сообщил телеграмм-канал BAZA. По сообщению канала, проверка десерта кстовского завода «СОНАТА» в магазине «Магнит» на Московской улице в Петрозаводске показала серьёзные проблемы с качеством: в ванильно-сливочном рулете «Мишель» выявили бактерии группы кишечной палочки, а также превышение допустимого количества микроорганизмов и дрожжей. Лабораторная проверка показала, что общее количество микроорганизмов в десерте превышает норму в 3 раза, а дрожжей — в 12 раз. Кроме того, бактерии группы кишечной палочки обнаружили даже в 0,01 грамма продукта, хотя по нормативам их там быть не должно.

В ходе проверки на предприятии вскрылись грубые нарушения санитарных норм: сотрудники наносили крем на десерты голыми руками, а на хранящихся в холодильниках готовых изделиях не было маркировки с датой производства.

Кондитерской компании вынесено предостережение. Ведомство продолжает контроль за устранением нарушений.