Гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупредила об опасностях, связанных с покупкой грибов у непроверенных продавцов.

Даже съедобные лисички могут навредить здоровью, если они были собраны в экологически неблагополучных местах или приобретены с рук.

По словам врача, на которого ссылаетсчя «Российская Газета», основная проблема не в самих лисичках как виде, а в так называемых ложных лисичках, которые неопытные грибники часто путают с настоящими. Они не смертельно ядовиты, но не имеют вкусовых качеств и могут вызвать неприятные симптомы.

Ещё один серьёзный риск — способность грибов накапливать тяжелые металлы. Грибница впитывает из почвы ртуть, кадмий, свинец и соли других металлов. Именно поэтому покупать грибы у продавцов на обочинах дорог или у метро крайне не рекомендуется: происхождение такой продукции невозможно проверить. Врач советует приобретать грибы только в супермаркетах, где есть документы на товар, и на официальных рынках, где проводится ветеринарно-санитарная экспертиза.

Кашух также предупредила, что симптомы отравления могут появиться как через 40 минут после употребления грибов, так и спустя сутки. При сильной боли в животе, слабости и тошноте необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью.

Ранее эксперты рассказали, какие грибы не требуют отваривания.