Специалисты Роспотребнадзора Карелии напомнили жителям республики о правилах выбора кондитерских изделий.

Торты, пирожные, печенье и сладости должны не только радовать вкусом, но и быть безопасными для здоровья.

Кондитерские изделия должны перевозиться в закрытой таре, в специально оборудованных автомобилях или фургонах с полками. Пирожные перевозят в лотках с плотно прилегающими крышками, а кремовые изделия — в контейнерах или лотках с крышками.

В магазинах сладости должны храниться в чистых, сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Скоропортящиеся торты и пирожные с начинками и прослойками обязательно должны находиться в холодильнике при температуре от двух до четырёх градусов. Изделия с кремом нельзя продавать в неупакованном виде на развес при самообслуживании.

Пастила, мармелад, кексы и рулеты требуют влажности не более 75 процентов. Для печенья, вафель и пряников оптимальная влажность составляет 70–75 процентов.

Покупать кондитерские изделия лучше в стационарных торговых точках, где обеспечены правильные условия хранения. При выборе десерта стоит изучить состав: наличие меланжа, растительных сливок, загустителей и эмульгаторов может говорить о замене натуральных компонентов на искусственные.

Специалисты советуют отдавать предпочтение продукции местного производства. Длительная транспортировка импортных сладостей часто требует добавления консервантов.

Мучные изделия не должны быть чрезмерно хрупкими и крошиться. Если в упаковке много ломаных печений или пряников, от покупки лучше отказаться. Обязательно проверьте этикетку: на упаковке должны быть указаны дата изготовления и срок реализации. Не игнорируйте информацию, напечатанную мелким шрифтом.

Если у вас возникли сомнения в качестве или нарушении условий хранения кондитерских изделий, вы можете обратиться в Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия за консультацией и защитой своих прав.Ранее учёные вычислили точное время сна, защищающее от диабета.