Речь идет исключительно о горьком шоколаде с высоким содержанием какао-бобов и минимальным количеством сахара, а не о молочных плитках или десертах с наполнителями.

Бразильские исследователи нашли связь между употреблением какао-продуктов и улучшением ключевых показателей здоровья.

Умеренное потребление темного шоколада может благотворно влиять на сердечно-сосудистую систему и снижать риски, связанные с жировой болезнью печени. К такому выводу пришли ученые из Университета Марилии (Бразилия), опубликовавшие результаты научного обзора в журнале Nutrients, на которое ссылается газета.ru.

Авторы работы обращают внимание, что болезни сердца и метаболические нарушения печени имеют общие корни: хроническое воспаление, окислительный стресс и сбои в обмене веществ. Соединения, содержащиеся в какао-бобах (эпикатехин и катехины), способны мягко воздействовать на эти процессы. Они помогают улучшить функцию эндотелия (внутренней оболочки сосудов), снижают воспаление и повышают биодоступность оксида азота, важного для регуляции кровотока.

Клинические наблюдения показали, что у любителей темного шоколада с высоким содержанием какао нередко фиксируется нормализация артериального давления, повышение уровня «хорошего» холестерина (ЛПВП) и снижение маркеров повреждения клеток печени.

Однако ученые призывают не торопиться с выводами. Большинство исследований были краткосрочными, и пока нет прямых доказательств того, что шоколад предотвращает инфаркты или останавливает развитие болезней печени.

— Темный шоколад можно рассматривать лишь как возможное дополнение к сбалансированному рациону, но не как лекарство, — подчеркивают авторы исследования.

Напомним, карельский Роспотребнадзор назвал одну из самых полезных привычек для здоровья.