Глава Карелии Артур Парфенчиков дал большое интервью «Комсомольской правде». Он рассказал об «Арктическом гектаре», биоэкономике и туристических проектах.

Ключевой темой разговора стала программа «Арктический гектар». Однако одной из самых интересных стала другая тема — развитие технопарка «Карельские продукты» и локальных брендов. Один из них — необычное мороженое Lumipallo («снежный шарик»). Среди вкусов — с икрой ряпушки, белыми грибами, можжевельником и даже морским ежом. За прошлый год выпуск этого десерта вырос вдвое, сообщил глава республики Артур Парфенчиков.

В настоящий момент в технопарке — более 20 резидентов. Предпринимателям предоставляют готовые помещения, энергообеспечение, логистику и даже прачечную для спецодежды. Аренда — по приемлемым ценам. Основной упор — на местные ягоды без пестицидов, гриб чагу, ламинарию и можжевельник. Карельская вода из Онежского озера (близка к дистиллированной) идеально подходит для напитков, а из скважин добывают воду, богатую йодом и селеном.

По словам главы, продукция уже идет на экспорт: первый контракт заключен с Белоруссией, ведутся переговоры с Казахстаном, Азербайджаном и арабскими странами.

«Вы когда-нибудь пробовали мороженое с икрой ряпушки? Или с добавлением белых грибов? А может быть, даже морского ежа?» — спросил Парфенчиков известного журналиста Александра Гамова. По его словам, туристы охотно покупают мороженое с необычными вкусами, хотя сам он остается верен классическому эскимо. Основной рынок сбыта таких продуктов — внутренний, за счет растущего туристического потока. Но республика постепенно выходит и на зарубежные рынки с натуральной продукцией премиального сегмента.

Полностью интервью «Артур Парфенчиков: „Почему я так увлечённо рассказываю о своей Родине? Да потому что я её так люблю…“» опубликовано на сайте федерального издания.