Ультрапереработанные продукты повышают риск рака кишечника, убивают микрофлору и вызывают воспаление.

Гастроэнтеролог Наталья Мотылева («СберЗдоровье») заявила «Ленте.ру», что ультрапереработанные продукты — самая вредная категория еды для ЖКТ.

Главные угрозы:

— Рак. Более 500 г переработанного мяса (колбасы, сосисок) в неделю увеличивают риск колоректального рака. Это подтверждено ВОЗ: переработанное мясо — канцероген группы 1;

— Микробиом. Фастфуд, чипсы и газировка снижают разнообразие полезных бактерий. Итог — нарушение пищеварения, вздутия, диарея и падение иммунитета;

— Химия. Подсластители вызывают диарею, эмульгаторы — воспаление, а избыток сахара и фруктозы — газы и боли в животе;

Впрочем, не все ультрапереработанные продукты одинаково опасны. Как отмечает главный терапевт РФ Оксана Драпкина, наибольший риск несут продукты из рафинированного зерна (лапша быстрого приготовления, сладкая выпечка) и переработанное мясо. А вот ультрапереработанные продукты на основе молока (йогурты, мороженое) и фруктов связаны с меньшим риском для здоровья.

Ультрапереработанные продукты (UPF) — это не просто готовая еда, а промышленные изделия с минимумом клетчатки и максимумом добавок: от колбасы до магазинных пирожных и лапши быстрого приготовления.

Ранее врач перечислила неочевидные признаки ослабления иммунитета.