Компания «Маревен фуд сэнтрал» («Роллтон», Bigbon) официально опровергла данные о снижении белка в макаронах, назвав информацию недостоверной из-за неверной трактовки ГОСТа.

Согласно действующему ГОСТ 31743-2017, для макарон группы А (из муки твёрдой пшеницы) норма содержания белка составляет не менее 10,5%, а не 13,5–14 г на 100 г, как утверждалось в исходной публикации. Продукция «Роллтон» группы А полностью соответствует этому требованию, сообщили «ТАСС» в компании. Для макарон групп Б и В (включая яичную лапшу) содержание белка ГОСТом не нормируется, и их рецептура не менялась. В компании также отметили, что внутренние стандарты превышают требования ГОСТа, а жалоб от потребителей на ухудшение качества не поступало.Поводом для опровержения стала публикация Mash, в которой утверждалось, что производители макарон Baisad и «Роллтон» якобы снизили содержание белка до 10–12 г с целью экономии на сырье. Также в ряде Telegram-каналов без официальных комментариев упоминался бренд «Макфа» (принадлежащий другому юрлицу). Эксперты, опрошенные каналом, связывали возможное снижение качества с ростом цен на durum-пшеницу и давлением торговых сетей. Однако эти данные не нашли подтверждения.

Ранее мы сообщали, что в блинчиках «Морозко» нашли кишечную палочку.