В пробе меда от карельского производителя выявлено превышение гидроксиметилфурфураля (ГМФ) — 31,4 мг/кг при норме не более 25

Как сообщает Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора, проба была отобрана в августе 2026 года в рамках государственного пищевого мониторинга. По результатам исследований содержание ГМФ в меде превысило норматив.

Гидроксиметилфурфураль — промежуточный продукт разложения сахаров. Его высокое содержание может говорить о подкормке пчёл подогретым сахаром или патокой, о неоднократном разогревании меда или других нарушениях технологического процесса. Также это может свидетельствовать о фальсификации продукции.

Продукция признана не соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ГОСТ 19792-2017 «Мед натуральный». Производителю направлено уведомление и объявлено предостережение. Ветеринарный сопроводительный документ на партию аннулирован. О нарушении проинформирован Роспотребнадзор по Карелии.

Ранее мы рассказывали, что в Петрозаводске после проверки Роспотребнадзора закрылся ресторан «Яг и Ель».