Врач-диетолог назвала суточную норму суши для худеющих и предупредила, что этот популярный продукт — не диетический, а быстрые углеводы в рисе дают лишь кратковременное насыщение.

В беседе со Здоровьем Mail специалист отметила, что суши не являются диетической едой, но могут быть достаточно полезными при правильном употреблении.Рыба, входящая в состав суши, особенно жирные сорта — лосось, тунец, угорь — полезна для щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы и гормонального фона. В ней содержится белок и омега-3. Водоросли нори содержат йод, что тоже полезно.

Главный недостаток суши — белый шлифованный рис с заправкой из рисового уксуса, соли, сахара и других компонентов. Это быстрые углеводы с высоким гликемическим индексом. После такой порции сахар в крови резко подскакивает, а чувство голода быстро возвращается.

Ковалева рекомендовала суточную норму для человека, следящего за весом, — 6-8 штук в день. Один сет «Филадельфии» содержит примерно 450-550 ккал и может заменить полноценный обед или ужин. Диетолог посоветовала не есть суши на голодный желудок. Сначала нужно выпить стакан воды, съесть салат из свежих овощей и только потом — суши.

Лучший выбор для фигуры — сашими, нигири, роллы без риса в огурце или суши с водорослями чукка. В них минимум углеводов и есть клетчатка. Самые калорийные варианты — запеченные роллы с майонезом и сыром, темпура во фритюре и угорь в сладком соусе. Их лучше избегать.

Ранее были названы пять полезных продуктов для быстрого перекуса.