Чтобы поход в лес не закончился отравлением, важно уметь отличать съедобные грибы от их ядовитых двойников.

Лесные прогулки в республике становятся всё популярнее. Однако даже опытные грибники могут ошибиться. Специалисты Минприроды напоминают, что у многих съедобных грибов есть опасные двойники.

Например, летний опёнок можно спутать с галериной окаймлённой (у неё на ножке не чешуйки, а волокна).

Белый гриб часто путают с жёлчным — у последнего сеточка на ножке темнее, а трубчатый слой со временем розовеет.

Рыжик отличается от млечника серо-розового: у съедобного оранжевый млечный сок, а у ложного — белый с резким запахом.

В карточках также перечислены основные ядовитые грибы — мухомор, свинушка тонкая, бледная поганка, золотистый зонтик — и даны советы по их распознаванию.

Отдельно выделены условно-съедобные грибы (грузди, волнушки, валуи и другие), которые требуют длительного вымачивания или тщательной термической обработки.

Главное правило: если сомневаетесь в безопасности гриба — не срезайте его, напомнили в ведомстве. Также не собирайте грибы у автомобильных дорог, на промышленных территориях и возле кладбищ — даже съедобные экземпляры могут накапливать вредные вещества. При первых признаках отравления немедленно обращайтесь к врачу.

Ранее мы рассказывали, что Карелия вошла в тройку самых популярных грибных регионов.