Большинство таких инфекций можно предотвратить, соблюдая простые меры профилактики.

Эксперты напоминают, что основной путь передачи таких заболеваний — пищевой.

Чтобы защитить себя и семью, достаточно соблюдать несколько правил:

— Всегда поддерживать чистоту: мыть руки перед едой и приготовлением пищи, а также кухонные поверхности и принадлежности;

— Отделять сырое от готового: использовать разные ножи и доски для сырого мяса, птицы, рыбы и для продуктов, которые не будут подвергаться термической обработке;

— Тщательно прожаривать и проваривать: при температуре выше 70°C большинство опасных микроорганизмов погибают, сок у готового мяса или птицы должен быть прозрачным;

— Хранить продукты при безопасной температуре (ниже 5°C или выше 60°C), не оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре дольше чем на 2 часа;

— Выбирать свежие продукты: обращать внимание на сроки годности, мыть фрукты и овощи, пить кипячёную или бутилированную воду.В ведомстве напомнили, что в 2024 году заболеваемость острыми кишечными инфекциями в республике составила 456,56 случая на 100 тысяч населения – примерно на уровне 2023 года (441,5).Ранее мы рассказали о том, грозит ли эпидемия Эболы россиянам.