Соль полностью убирать из рациона нельзя, но и злоупотреблять ей опасно. Медики назвали дневную норму.

Главный внештатный диетолог Минздрава Московской области Инна Пичугина рассказала об опасности соли для здоровья. В беседе с «Радио 1» в понедельник, 19 октября, она отметила, что полностью исключать соль из рациона нельзя.

Соль необходима для нормальной работы организма. Содержащийся в соли натрий участвует в обменных процессах, регулирует водный баланс, необходим для сокращения мышц и выработки гормонов. Кроме того, хлорид натрия способствует образованию соляной кислоты в желудке.

При этом избыток соли опасен для здоровья. Пичугина отметила, что россияне в среднем потребляют около 12 г соли в сутки, тогда как жители Европы — 10 г. Чрезмерное употребление соли способствует задержке жидкости, увеличивает нагрузку на сосуды и может привести к заболеваниям почек и печени. Эксперт подчеркнула, что рекомендуемая норма потребления соли составляет 5 г в день.

Ученые Университета здравоохранения Фудзита в Японии в октябре выяснили, что соевый лизолецитин LPC70 ослабил последствия избытка соли у мышей. Исследователи рассматривают LPC70 как потенциальный функциональный пищевой ингредиент. Однако применимость результатов к людям пока не установлена.

Ранее диетолог перечислила продукты для здоровья мозга.