Диетолог Антон Поляков назвал масла с омега-3 и омега-9 самыми полезными.

Врач-диетолог Антон Поляков в беседе с aif.ru рассказал о пользе растительных масел. По словам специалиста, самыми полезными являются масла, содержащие омега-3 и омега-9 жирные кислоты.

Оливковое масло служит источником омега-9. Льняное масло и масло грецкого ореха содержат преимущественно омега-3. Диетолог также посоветовал обратить внимание на высокоолеиновое подсолнечное масло, в котором повышено содержание омега-9.

Поляков объяснил, что в рационе многих людей наблюдается избыток омега-6. Это может способствовать хроническому воспалению, повышенной свертываемости крови и увеличению риска новообразований. Чтобы снизить вероятность негативных последствий, важно соблюдать баланс между омега-3, омега-6 и омега-9.

Хорошими вариантами диетолог назвал кокосовое масло и масло МСТ. Они служат источником энергии, обладают специфическим вкусом и подходят для добавления в салаты или приготовления выпечки. Растительные масла с высоким содержанием омега-3 быстро окисляются при нагреве, поэтому их стоит использовать в холодном виде для заправки готовых блюд.

Ранее Елена Соломатина назвала альтернативу вредным сладостям.